Articsóka Zöld 1g

zletes bimbóját fogyaszthatjuk, levele pedig gyógyászati alapanyag.

Keserű ízű szárlevelei gyógyászatilag aktív vegyületeket tartalmaznak, népgyógyászatban vércukorszint-csökkentő, epehajtó, vizelethajtó és gyomorerősítő szerként használják. Bőrgyógyászatban ekcémára és egyéb gyulladások ellen használják.

Virágkötészetben előszeretettel használják látványos, impozáns virágát. Az avantgárd kötészet alapját képezi. Ugyanakkor nem elhanyagolható az articsóka gasztronómiai jelentősége, hiszen ehető virágbimbója révén ízletes ételek alapanyaga. Különösen kedvelt az olasz és francia konyhában.

Vetés ideje palántaneveléshez: február első fele-március végéig,

Kiültetés szabadföldbe: május második fele-június első fele

Betakarítás ideje szabadföldön: július első felétől szeptember végéig